23. jun. 2013

Ninja turtles bursdag

Turtles kakebord
Kakebord Ninja Turtles-party
Henrik, sønnen min, ble 5 år 17. juni. Han ønsket seg ninja-party, så mor gikk til innkjøp av grønt materiale for å lage Ninja Turtles-party. Jeg har ingen erfaring med kakebord, men tenkte at jeg skulle gi det et forsøk. Til dere som måtte tenke på å gjøre det samme: Ikke gjør det. Det er ikke verdt alt strevet. Og i tilfelle, hvis dere skal gjøre det: Begynn forberedelsene noe før enn fem dager i forveien.

Turtles kake
Kakebord til Turtles-bursdag
 På Turtles kakebordet hadde vi:

-Punsjeboller med grønt trekk. (Kjøpte chocolate melts med grønn farge på Panduro i stedenfor å farge hvit sjokolade selv. Ikke kjøp! De smaker lite godt. Smaken på Turtles-punsjebollene ble fullstendig ødelagt.)
-Grønne m&m's
-Grønn gelé med smak av kiwi
-Vaniljecupcakes med grønn Angel feather icing
-Melon og jordbærspyd stukket i en halv Piel de sapo-melon
-Mintgrønn sjokoladekake, enkelt pyntet med Turtles-figurer, 5 lys og et lite fyrverkeri
-Popcorn i glass pyntet med Turtles-etiketter
-Godteposerfra Panduro pyntet med Turtes-navnelapper

I tillegg hadde jeg kjøpt agurker og dip, men det glemte jeg å sette frem. Hadde egentlig tenkt til å legge noen bjørkeblader og kvister rundt omkring, men tiden strakk ikke til.

Turtles kaker
Turtles kaker
 Jeg sier at jeg ikke kommer til å gjøre noe slikt igjen, men det er jo moro også da. Med bedre planlegging burde det jo gå. Og hvis man har det man trenger, f.eks. fine glass til å ha franske makroner og godteri i, så hjelper jo det ganske mye også. Kanskje jeg gjør det igjen en gang. Noe annet enn grønt og turtles da. Kanskje jeg kunne fått til et lyserosa, sukkerfritt, kakebord til min egen bursdag?

Turtles kakebord popcorn
Popcorn og cupcakes på Turtles-kakebord
Grønt er skjønt? Jeg hadde egentlig tenkt til å ha halve grønne epler og male på masker, og skjære ut en halv vannmelon i skilpaddemønster. "...egentlig skulle jeg"... "Jeg tenkte det..." ..."Egentlig burde jeg..." ..."Egentlig skulle jeg...". Det ble som det ble og barna var fornøyd. Selv med den kjedelige hovedkaken.

Nærbilde av turtles kaker
Punsjeboller, m&m's, grønn gelé, vaniljecupcakes og melonspyd
 Jeg sier kjedelig kake, for ønskedrømmen hadde vært å lage en tilsvarende kake som Aleksander og William fikk til syvårs-dagen sin; den forrige "skumle" kaken med Splinter. Jeg fikk ikke tid til noe mer enn denne kaken:
Turtles kake
Turtles kaker
 Veldig enkel. Alt det andre styret rundt var ikke bare enkelt da. Det skal sies.

Turtles kaker og tilbehør
Melonspyd og grønt godis
Turtles kakebord
Popcorn, cupcakes og godtepose på Turtles-kakebord
 
Turtles party
Ninja turtles småkaker og tilbehør

Turtles kaker
Ninja turtles kakebord og banner med navnet på bursdagsbarnet

Ellers hadde jeg pyntet bordet veldig enkelt. Litt grønn cellofan og party-servietter. Turtles-cupcaketoppers som var til overs strødde jeg rundt omkring på bordet:

Bord til turtles party
Bordet
Alle fikk hver sin Turtles-maske ved ankomst, som jeg hadde klippet til av vatt kjøpt på Panduro. Hadde vi vært færre eller hadde jeg vært styrtrik ville jeg helt klart ha kjøpt et nina-sett til de hver med sverd, kniver, nunchaku og hele pakka.

Etter at vi hadde spist opp kakene og åpnet presangene oppdaget vi at noen hadde stjålet alle godteposene. Det var noen rasende ninjaer som løp etter tyven bort mot lekeplassen etterpå og brølte "RRAAAWR!", og en litt småskremt mamma som stod igjen og ropte: "Vi må ikke skade tyven. Vi kan bare ta ham til fange!"

Ninja turtles bursdag
Små ninja turtles
Jeg tror de fleste var fornøyde med dagen. De koste seg masse ihvertfall og var forsåvidt rolige til tross for alt sukkeret utover kvelden. Og det var en sliten gutt som la seg da kvelden kom for tur. Godt det er et helt år til neste gang, men synd tiden går så altfor fort.

Henrik 5 år på egen turtles bursdag
Stolt bursdagsgutt: Henrik 5 år

Det lille bakeriet

22. jun. 2013

Bursdagskake gutt

Bursdagskake
Bursdagskake til to gutter som ønsket seg noe med edderkopper og biller
Dette er en bursdagskake det ikke akkurat var en fryd å lage. Hadde dere sett hva inspirasjonen var ville dere begynt ålure på hva i alle dager som gikk galt underveis. Jeg har ingen bilder av det som var inspirasjonen til bursdagskaken, men la meg forklare det enkelt: Blomster, grønt gress, trær, krystallblått vann,biller, somemrfugler, snegler, insekter, frosker og fugler i alle regnbuens farger. Hvordan i alle dager endte jeg opp med dette?

Bursdagskake gutt
Røtter, hule og skummel rotte (jaja, jeg vet at det er Splinter) ved inngangen til hulen
 For det første hadde jeg kjøpt feil grønnfarge. Dette var definitivt ikke den looken jeg var ute etter, men nårfondanten hadde blitt farget var det for sent å snu. Guttene hadde jo ønsket seg en bursdagskake med edderkopper og biller, så kanskje det ikke ville bli så galt likevel. Og slik blir båten til mens vi ror, veien til mens vi går, eller hvordan du foretrekker å si det.

Edderkopp på bursdagskake gutt
Spiselig edderkopp -i den forstand at den er laget i sukkerpasta som pynt på en bursdagskake
 I løpet av kvelden jeg holdt på, registrerte jeg med sidesynet at denne eddekoppen RØRTE PÅ SEG! Jeg skvatt til, men "heldigvis" (om man kan kalle det heldig) var det bare et ben som falt av. Seriøst pirkearbeid å sette ben på edderkopper altså. Jeg er glad det var en bursdagskake jeg skulle lage og ikke cupcakes. Uansett utviklet det seg, til tross for startproblemene, til å bli en utrolig morsom kake å lage. Har aldri forsøkt meg på noe lignende tidligere. Håper de hadde en fortryllende feiring og at guttenes bursdagskake smakte. Nå tenker jeg det er på tide med noe annet i munnen enn kake; nemlig tannbørsten.

God helg til dere alle!

Splinter på Bursdagskake gutt
"Hit, men ikke lenger!" Pynt på bursdagskake til to gutter som fylte 7 år


10. jun. 2013

Det Lille Bakeriet -fra "No Logo" til "Ny Logo"

Jeg har laget en ny header til Det Lille Bakeriet. Håper du liker den!! Siden jeg er altfor glad i detaljer ble det mange detaljer på denne også. Den begynner ihvertfall å ligne på noe av det jeg opprinnelig hadde i tankene for "Det Lille Bakeriet". Ting tar tid og jeg er (helt klart) ingen ekspert på grafisk design (de ville mest sannsynlig revet av seg håret), men jeg er mer enn middels opptatt av kommunikasjon, så jeg har hatt prestasjonsangst for å få på plass logoen til Det Lille Bakeriet. Nå er jeg bittelitt fornøyd. Jeg kan se om jeg finner en del av de gamle utkastene. Der er det myyyye rart. Og sikkert mye morsomt. Her er den nye:
Det Lille Bakeriet
Det Lille Bakeriet logo

Kort om branding: Jeg må bare forklare hvorfor jeg tror at enkelte grafiske designere ville revet av seg håret for en slik logo. Jeg vil tippe at det er for mange detaljer på den. En logo skal kunne egne seg på alle trykte og digitale flater; eksempelvis brevark, visittkort, emballasje, klistremerker og stempel. Jeg vil ikke akkurat si at logoen til Det Lille Bakeriet er godt egnet.

Det mange imidlertid glemmer er at de som gjerne starter i det små har en svært detaljert logo og en historie som skal kommuniseres med bilder og ord. Etter hvert som man klarer å formidle budskap og forsterke merkevaren over tid blir det nødvendig å gjøre endringer. Dermed vil det være mulig å forenkle logo over tid etter hvert som merkevaren blir sterkere. DNB og TINE er et gode norske eksempler på dette.

Se på denne illustrasjonen som viser hvordan TINE har endret på sin logo fra 1925 og til i dag:

TINE logo utvikling
TINE logo utvikling

Jeg synes sånt er så morsomt. Dersom Det Lille Bakeriet på et eller annet tidspunkt skulle ta av (ikke det at jeg ser det kommer til å skje med det første), så håper jeg ihvertfall at verdiene blir bevart uavhengig om det blir hetende "DLB" på stempelet. Det skal nok mye til for at Det Lille Bakeriet vedvarer mer enn mine egne leveår, men da kan jeg i det minste selv kose meg med å korte ned her, rette opp litt der og justere både her og der. Det Lille Bakeriet skal glede og begeistre, og inspirere, og står for særegenhet, kvalitet og godt håndarbeid.

Det Lille Bakeriet slagord

3. jun. 2013

Romantisk bryllupskake med lilla roser





Romantisk bryllupskake
Romantiske detaljer på helgens bryllupskake
Tiden i Det Lille Bakeriets base på Kolbotn i Akershus har ikke akkurat stått stille i det siste. Jeg har hatt mye å gjøre, både på jobb, privat, som styreleder og kakebaker. Denne helgen og forrige uke har vært fylt til randen med planlegging av bryllupskake.

Øvre del av romantisk bryllupskake
Paul Arne og Stine Camilla ønsket en romantisk bryllupskake med lilla roser og små blomster for å matche bryllupsinvitasjonene. De hadde heller ikke kjøpt figur til toppen av kaken og ønsket noe annerledes. De ønsket også et bånd på kaken hvor det skulle stå "størst av alt er kjærligheten". Det hadde nemlig stått på baksiden av invitasjonene. Jeg lagde et bånd med skriften og et bånd med bryllupsdatoen, og et med navnene deres på. Det med navn plasserte jeg på toppen av kaken.

Toppen er forøvrig en Tropisk Aroma; perfekt til bryllupskake, spør du meg. Nydelig kryddersmak, mektig konfektaktig, ekstremt holdbar og enkel å sette sammen, og frakte. Samtidig ser den delikat ut på innsiden. Denne hadde tre lag med vaniljedelen og to lag med sjokoladedelen. Smørkremen mellom hvert lag sprøytet jeg på med en sprøytepose for å få jevn fordeling av fyllet.
Midten av kaken: Lilla roser, hvite små blomster, blonder og sløyfebånd.
Den midterste delen av kaken er en vanilje og appelsinkake med trøffelkrem. Appelsinkaken smaker helt nydelig og trøffelkremen himmelsk. Trøffelkremen er det egentlig litt uheldig å benytte i så høye kaker, så det var vanskelig å få et pent resultat.
Romantisk Bryllupskake
Nederste del av romantisk bryllupskake
Marsipanrosene på bryllupskaken ble laget noen dager i forveien for at de skulle bli faste og bevare formen. Rosene kunne vært festet med royal icing, men til denne benyttet jeg små tannpirkere som jeg stakk inn i rosene og deretter festet til bryllupskaken for at de skulle sitte. Kaken skulle fraktes i nærmere to timer. Jeg er glad det ikke var jeg som skulle frakte den. Da ville jeg nok heller ha valgt å sette den sammen på stedet. Jeg fikk forresten melding om at kaken kom trygt frem. Det var godt å høre, for jeg var jo nesten på gråten da jeg satte kaken i kjøleskapet og tenkte på den stakkaren som skulle kjøre med kake på 50cm i bil en varm sommerdag i mai/juni.


 Det nederste laget av bryllupskaken var en ganske enkel sjokoladekake, men som smaker knallgodt.

Romantisk bryllupskake
Personlige detaljer på bryllupskaken
Under er et bilde jeg tok med mobilkamera hvor brudeparets navn kommer tydeligere frem på topp-banneren.

Romantisk bryllupskake
Topp-banner med brudeparets navn
Den nederste delen av bryllupskaken med båndet med påskriften "størst av alt er kjærligheten":

Størst av alt er kjærligheten

Og til slutt et close-up photo av kakebrettet og den nederste delen av bryllupskaken. Dette var jo det første jeg lagde og et godt fundament for det som skulle komme oppå. Se på de vakre blondene. All pynt er spiselig med unntak av dette blondebåndet. Det kunne like gjerne vært av marsipan, men det får bli en annen gang.




kakefat bryllupskake
Kakefat til bryllupskake

Jeg håper brudeparet ble fornøyde. Avslutter dette innlegget med et bilde (fra uvasket kjøkkenbenk) med filter på tatt med mobilkamera for ekstra stemning.
Romantisk bryllupskake med lilla marsipanroser
Romantisk bryllupskake

Dåpskake til sommerfuglprinsesse

Dåpskake til sommerfuglprinsesse
Dåpskake til sommerfuglprinsessen
Uansett hvor mye jeg forsøker klarer jeg virkelig ikkeå  lage to like kaker. Hver kake er og blir unik. Denne gangen forsøkte jeg virkelig å lage en dåpskake lik som en jeg har laget tidligere, men neida. Den dåpskaken ville tydeligvis ikke la seg lage. Av en eller annen grunn vokser marsipanrosene mine seg bare større og større. Det ble ihvertfall en dåpskake verdig en liten, skjønn sommerfuglprinsesse.

Dåpskake til sommerfuglprinsesse
Dåpskake til sommerfuglprinsesse sett fra siden
Jeg har nesten gått helt bort fra å bruke detaljer i sølv på dåpskakene jeg lager. Det er nesten litt dumt, for sølv hører jo til dåpen. Jeg fikk med en liten sølv-bling da i det minste. Jeg må prøve å få sølvet innført igjen (inspirert av Tonerose). De to siste bildene var jeg ikke like heldig med som det første, men dere ser ihvertfall konturene av noe som skal forestille kake også her. Perler, små blomster og roser er selvsagt også med. Gratulerer til nok en skjønn prinsesse; sommerfuglprinsesse Linnea!

Nå er det snart over i et helt annet modus. Jeg skal lage bursdagskake med edderkopper og biller om to uker. Førstkommende FRIhelg skal nytes til det fulle -på besøk hos lillebror i London.

Dåpskake til sommerfuglprinsesse
Dåpskaken til Linnea


Konfirmasjonskake til jente med rosa detaljer

Konfirmasjonskake til jente
Konfirmasjonskake med stor rose og sløyfe

Det er en liten stund siden nå, men jeg laget denne konfirmasjonskaken med rosa sløyfe og en stor rose på toppen. Jeg fikk dessverre bare tatt bilder av den med mobilkamera. Det er en sjokoladekake med smørkrem -favorittoppskriften, som er enkel å arbeide med og som holder seg saftig i mange dager. Barnevennlig, men også en saftig godbit til den voksne sjokoholiker.

Konfirmasjonskake til jente
Konfirmasjonskake med smeltet sjokolade påført med stensil, rosa sløyfe og stor rosa rose
Det ser kanskje enkelt ut (det var ihvertfall det jeg tenkte da jeg så på bilder av kaker med sløyfer på), men det å lage sløyfer i marsipan er krevende arbeid altså. Det skal mye til for å få et vakkert resultat. Jeg plundret en god del for å få den til og for å få den til å sitte pent på kaken.

Konfirmasjonskake til jente
Stoooor rosa marsipanrose
Jeg påførte den smeltede sjokoladen på, som jeg hadde tilsatt litt rød pastafarge i, mens den fremdeles var for varm, så jeg klarte ikke å få det jevne resultatet jeg var på jakt etter. Når man skal påføre sjokolade på et stensilark er det veldig viktig at man lar sjokoladen avkjøles en god stund før påføring. Bit deg merke i det dersom du skal prøve selv ;) Forhåpentligvis husker jeg det til neste gang. Håper konfirmanten var fornøyd og at kaken smakte. Gratulerer med konfirmasjonsdagen som var!

Konfirmasjonskaken sett fra siden

2. jun. 2013

Dåpskake til liten prins: Roser i babyblått og fiolett

Dåpskake til gutt i blått og lilla
Dåpskake til liten prins i babyblåttog fiolett

Jeg har hatt enda et lite bakeprosjekt. Mai er en hektisk måned for de aller fleste. Litt "for mange" fridager slik at vi ikke rekker det vi skulle ha gjort på jobb, og enkelte av oss fullbooker helgene også. Nå er mai over og regnværet er i gang for fullt. Typisk norsk sommer.

Denne dåpskaken ble laget til en skjønn liten prins; Noah-Sebastian, en helg i mai da det ikke regnet. Det var nok en liten solstråle av en prins dette her. Modellerte en liten krone som jeg satte påhodet hans. Jeg har ikke laget så mange firkantede dåpskaker tidligere, faktisk ingen når jeg tenker meg om, men det er morsomt og utfordrende å prøve noe nytt.

Dåpskake til gutt i blått og lilla
Marsipanroser, små blomster og perler
Det er bestandig så koselig å lage dåpskaker, synes jeg. Av alle kaker må det være en absolutt favoritt å lage. Har forsøkt meg på noen peoner tidligere. Det skal jeg gjøre neste gang for å prøve noe annet enn roser. De er vanskelige å lage, men de er jo så skjønne. Roser er vakkert det også,-og klassisk.

Bamse på dåpskake til gutt i blått og lilla
Liten marsipanbamse
En liten teddybjørn i marsipan måtte jeg selvfølgelig ha med. Kunne ikke la den lille prinsen ligge på toppen av kaken alene uten bamsen sin. Ekstra vakkert blir det også med små perler på dåpskaker. Det hører med.

Dåpskake til gutt i blått og lilla
Silkebånd langs kanten av kakefatet og en liten "bling"
En liten sommerfugl blant marsipanrosene. Det er også en detalj som jeg synes er veldig fin å få med.

Dåpskake til gutt i blått og lilla
Sommerfugl som lukter pårosene
Hva er vel en dåpskake uten en liten sommerfugl? Her er et lite bilde til av sommerfuglen som jeg har penslet med litt pulverfarge slik at den skulle få litt liv. Vanligvis lager jeg sommerfugler av sukkerpastafordi det tørker raskere og så legger jeg de i et papir som jeg har brettet i en "v" (egentlig en "m" for åfå aket til å stå) slik at sommerfuglene skal tørke i den ønskede formen. Tørking av tynnkjevlet sukkerpasta/blomsterpasta tar kun få munitter.

Sommerfugl på dåpskake til gutt i blått og lilla
Sommerfugl i sukkerpasta
Og slik ble altså dåpskaken til den lille prinsen i sin helhet. Håper de fikk en fortryllende feiring og fin dag sammen med det kjære vidunderet sitt.

Gratulerer så mye med dåpsdagen!

Dåpskake til gutt i blått og lilla
Den ferdige dåpskaken


Søk i denne bloggen

Laster inn...